دستور پخت
مواد لازم:
بلدرچین 4 عدد، پیاز رنده شده 1 عدد کوچک، سیر رنده شده 2 حبه، زنجبیل و دارچین 1 قاشق چایخوری، سویا سس 1 قاشق غذا خوری، سرکه بالزامیک یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری، نمک، فلفل و زعفران به مقدار لازم، کره کمی، رب انار به میزان دلخواه.
طرز تهیه:
بلدرچین ها را پس از شستن و پوست کردن از وسط به دو نیم کرده و سپس به ادویه ها، سویا سس و سرکه بالزامیک خوب آغشته کرده و در تابه نچسب بچینید. درب تابه را گذاشته و روی شعله ملایم بگذارید تا آب بیندازد و کاملا پخته شود. بعد از تمام شدن آب تابه مقدار کمی کره اضافه کنید تا سرخ شود. در آخر رب انار را اضافه کرده و سرو کنید.